ソフト・ドリンクス
- 問題 HBA第１７回 ジュニアバーテンダーから抜粋
- ミネラルウオーターに関する問いです ブランクを埋めよ
硬度＝( ① )量/L×2.5＋( ② )量/L×4である
硬度によって 硬水は 硬度( ③ )以上 中硬水は硬度( ④ )～( ⑤ )
軟水は 硬度( ⑥ )以下
- 答え
- ①カルシウム ②マグネシウム ③300 ④100 ⑤300 ⑥100
- 問題 HBA第１９回 シニアバーテンダーから抜粋
- 次のミネラルウオーターを硬度の低い順に並べなさい (全問正解のみ)
ヴィッテル エヴィアン ヴォルヴィック
南アルプス天然水 仙人秘水 富士ミネラルウオーター
① ＜ ② ＜ ③ ＜ ④ ＜ ⑤ ＜ ⑥
- 答え
- ①仙人秘水 29.0 ＜ ②南アルプス天然水 33.1 ＜ ③ヴォルヴィック 50.0
＜ ④富士ミネラルウオーター 79.8 ＜ ⑤エヴィアン 297.5 ＜ ⑥ヴィッテル 307.1
- 問題 HBA第８回 ジュニア・バーメンから抜粋
- 次の文章の①～⑤にあう数字を記入しなさい
一般的にジュースといわれているものは 果汁含有率 ① のもの
ジュース・ドリンクといわれるものは 果汁含有率 ② 以上 ③ 未満のものをいう
果汁含有率 ④ 以上 100%までは ⑤ 刻みで果汁何%と表示することになっている
- 答え
- ①100 ②50 ③100 ④10 ⑤10
- 問題 HBA第１４回 ジュニア・バーメンから抜粋
- お茶は作り方によって次の方法に分けられます
(ア)～(オ)の中から該当する茶名を記号で答えなさい
１．お茶を発酵させたもの （ ）
２．お茶を半発酵させたもの （ ）
３．お茶を非発酵させたもの （ ）
- 答え
- ア・紅茶 イ・緑茶 ウ・麦茶 エ・烏龍茶 オ・ハーブティ
- 問題 HBA第１５回 ジュニアクラスから抜粋
- 次のミネラルウォーターの産地 (都道府県)を記入してください
仙人秘水・・・①
南アルプスの天然水・・・②
富士ミネラルウォーター・・・③
山崎の天然水・・・④
六甲のおいしい水・・・⑤
- 答え
- ①岩手県 ②山梨県 ③山梨県 ④京都府 ⑤兵庫県
- 問題 HBA第１５回 ジュニアクラスから抜粋
- 次のミネラルウォーターの県名または原産地国を答えなさい
１．富士ミネラルウォーター（ ）
２．エビアン（ ）
３．ヴォルヴィック（ ）
４．サン・ペレグリノ（ ）
５．仙人秘水（ ）
６．六甲のおいしい水（ ）
- 答え
- １．山梨県 ２．フランス ３．フランス ４．イタリア ５．岩手県 ６．兵庫県
- 問題
- 次のミネラルウォーターを硬度別に分類し語群より番号を選びなさい
①PERRIER(フランス) ( ) ②RAMROSA(スウェーデン) ( ) ③SURGIVA(イタリア) ( )
④S.PELLEGRINO(イタリア) ( ) ⑤南アルプスの天然水 ( )
＜語群＞あ・軟水(硬度0～60mg/l) い・中程度の軟水(硬度60～120mg/l)
う・硬水(硬度120～180mg/l) え・非常な硬水(硬度180mg/l以上)
- 答え
- ①え ②あ ③あ ④え ⑤あ
- 問題
- 次のミネラルウォーターを硬度別に分類し語群より番号を選びなさい
①VOSS(ノルウェー) ( ) ②六甲のおいしい水 ( ) ③EVIAN(フランス) ( )
④HILDON(イギリス) ( ) ⑤冨士ミネラルウォーター ( )
＜語群＞あ・軟水(硬度0～60mg/l) い・中程度の軟水(硬度60～120mg/l)
う・硬水(硬度120～180mg/l) え・非常な硬水(硬度180mg/l以上)
- 答え
- ①あ ②い ③え ④え ⑤い
- 問題
- 文章の( )に正しい言葉を記入して下さい
・ミネラルウォーターで重視されるミネラル成分は(①)と(②)で水の硬さをその含有量で分類する
・コーヒー豆の(③)種は エチオピアが原産国で世界の生産量の80%を占める
主に(④)での生産で栽培地の気候や風土により個性の異なるコーヒーができる
・北インド ヒマラヤ山系の高地に産する(⑤)は 優れた香りで「紅茶のシャンペン」とも呼ばれ
一般的にオレンジペコが用いられ 葉が開くのに時間を要します
- 答え
- ①マグネシウム ②カルシウム ③アラビカ ④高地 ⑤ダージリン
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