ご愛顧頂いています皆様へ 2010/7月号
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YYY Bar 織田 通信 No.7 YYY
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平素は格別のご高配賜りまして誠にありがとうございます
6月は全飲連大分大会 また全社連総会に大阪代表メンバーとして出席させて頂きました
全てボランティアですがしっかり学んで自身の成長につなげていこうと思ってます
どうかご理解ご協力賜りますようお願い申し上げます
ジメジメした梅雨は続きますが晴れやかにお迎え出来るよう努めます
皆様のご来店を心よりお待ちしております
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☆ 知って得する基礎知識
問題 「2009年度 H.B.A.ビバレッジ・アドバイザー試験より」
次の文章内容が正しければ○ 間違っていれば×を記入しなさい
①関東大震災により外資によるホテルは当時ほぼ壊滅した
②1909年 ホテル協会の前身である日本ホテル組合が結成された
③第一次ホテルブームは1970年万国博覧会の開催がきっかけに起こった
④1910年 銀座八丁目にカフェプルニエが日本最初のバーとしてオープンした
答えは一番下です
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☆ ハッピーアワー Happy hour
20:00迄にご来店頂きましたお客様 チャージ料半額
(月～金曜日は18:00 土曜日は19:00オープンです)
お仕事帰りに気分を変えて1杯
また大切なお客様との待ち合わせや 女性とのお待ち合わせに是非ご利用くださいませ
ご要望があればお食事処やクラブ・ラウンジもご紹介させて頂きます
梅雨本番 猛暑 きっとご満足頂けると思います
2010年11月末日迄開催します
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☆ 七夕祭り
7月6・7・8日3日間 浴衣を着てご来店いただいた方に限りチャージ料無料
私は3日間の内1日浴衣を着て仕事をする予定です
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☆ 北新地ハイボール
6月9日 北新地社交料飲協会総会があり 第二部にハイボールの競演として
各社にセミナーをして頂きました まとめて頂いたレポートを紹介します
サントリービア＆スピリッツ（株）大阪支社 大阪北支店 岡田浩幸支店長
現在のハイボールブームの火付け役となったサントリー“角”
小雪のCMが人気を呼び今まであまりウイスキーを飲まなかった若い層中心に
ハイボールが広がり ウイスキー需要が伸びています
各店でのメニュー化も全国約８万軒にも広まったと言う事です
ハイボールは 一般的にウイスキーのソーダ割りのことで 名前の由来については
諸説ありますが よく知られているのが イギリスのゴルフ場で ウイスキーをソーダ割りで飲んだ後
打った球が高く上がったことからや 大陸横断鉄道の信号機にボールが取り付けられ
それが上下運動する様から由来する説が有名
サントリーは角ハイボールのジョッキ飲みを提唱しましたが これは大阪が発祥
その発案者が 当協会でもお世話になっていますサントリービア＆スピリッツ株式会社
大阪北支店山下隆仁氏です
サントリーでは「北新地×山崎」ハイボールキャンペーンを実施
山崎で作るハイボールを訴求していきます
アサヒビール株式会社 マーケティング本部 村井栄副部長
現在 日本のウイスキーが世界でも大変評価されるようになってきました
日本のウイスキーの原点は 一人はサントリーの創始者鳥井信治郎氏で
もう一人は鳥井氏の援助を受けて ウイスキーの製造技術を学ぶ為にスコットランドへ留学した
ニッカウイスキー創始者竹鶴政孝氏です そして鳥井氏と竹鶴氏はウイスキー工場を山崎に作り
国産ウイスキーが産声をあげました その後竹鶴氏は余市に工場を作り
その竹鶴氏を支えた妻リタさんともに日本のウイスキーの礎を築きました
その鳥井・竹鶴氏のウイスキー作りにかける情熱を受け継ぎ 日本のウイスキーは今や
世界レベルに発展し 世界5大ウイスキーの産地として認められるに至っています
世界的にも有名なコンペティションでも ニッカウヰスキーとして竹鶴・余市が最高の賞を受賞しています
この世界レベルの日本のウイスキーに誇りと自信を持って お客様にハイボールを始め
美味しい飲み方を薦めてください
キリンビール株式会社 大阪中央支店 佐野竜三支店長
キリンディアジオ株式会社 営業部 吉田直珠アカウントマネジャー
キリンビールでは このハイボールブームに乗じて 一つは家庭向商品として
「世界のハイボール」を発売 ハイボールを新しいイメージとして捕らえ 今までお酒を飲まなかった人に
向けての訴求を仕掛けています
また ジョニーウォーカーブラックラベル12年をハイボールで飲む
「JOHN BALL」（ジョンボール）を展開中です
ジョニ黒で親しんできた人には 懐かしさを また知らなかった人には
スタイリッシュで馴染みやすいネーミングの印象を与えています
北新地でお店を構える方からも スキッとした飲みやすいメニューとして好評との
声が寄せられていることが報告されました
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☆ フレッシュ フルーツ カクテル
一押しは スイカ 果物をそのまま利用した贅沢なカクテルです
パイナップルを漬け込んだウォッカは大人気 1杯1500～2000円
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☆ THE GLENLIVET (6)
BRAND STORY (http://www.theglenlivet.jp/index.html)
ザ・グレンリベット12年
全てのシングルモルトの原点 ウイスキーの造り手からも手本として
愛されてきた完璧なまでにバランスの取れたシングルモルト・ウイスキー
バーボン樽を100%使用
香り・・・トロピカルフルーツや花の香り 夏の草原を思わせる香りがエレガントに調和
味わい・・・ザ・グレンリベット特有のバニラ はちみつの甘さを伴う 芳醇でソフトな風味
フィニッシュ・・・柔らかく滑らかな余韻
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☆ エレベーター内でのスリ
昇る時より降りる時に大半が行われている
男性は特にスーツの内側のポケットを押さえるようにして防除して下さい
女性は手荷物のチャックなどを必ず締めておくことをお薦めします
スリ・詐欺など 北新地は天満署の管轄です すぐに連絡を！
天満警察署 06-6363-1234
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☆ チケットぴあ(北新地社交料飲協会賛助会員)オススメ情報
フジテレビが仕掛けるシアターレストランが大阪に!
超絶サーカス×美味料理を楽しむ「ルナ・レガーロ」 現在東京で開催中
これはロシアの「グレート・モスクワ・サーカス」と日本を代表するスターシェフたちの
コース料理を食べながら楽しめる新しいスタイルのエンタテイメント・ショー!!
11月より約2ヶ月半の大阪公演が決定
公演日:11月9日(火)～1月26日(水) 月曜休
開演:昼12:00～ 平日夜18:30～ 土日祝夜17:30～
会場:大阪中之島特設会場
料金:全席指定 平日16000円 土日祝18000円 (料理込 ドリンク別)
テーブル1卓につき2名様(1名様の場合は相席となる場合あり)
チケット先行販売:7月16日(金)～7月30日(金) サークルK・サンクスで実施
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☆ ご予約頂戴します
ご来店頂く日時をお伝え下さい
料理が必要な場合は前日までにお願いします
ボックスですと12名様可能です
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☆ 北新地で出店・独立をお考えの方へ
北新地では不動産10社会などのおかげで悪質な営業店の出店を阻止する活動を行っていただいてます
出店や独立をお考えの方は不動産会社を紹介します また店探しからコンセプト・取引業者の
斡旋・厨房機器の発注などオープンまでの準備をサポートします
目玉物件情報もあります お気軽にご相談下さい
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Bar 織田のホームページ どんどん更新しています
「Bar 織田」で検索頂くかhttp://www.bar-oda.comをクリックしてお進み下さい
皆様のご意見もお待ちしております
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☆ プロの調理師 パティシエを目指す方へ
私の母校 辻学園 調理・製菓専門学校 辻学園栄養専門学校をお勧めします
教育は挨拶からはじまり 希望の職種以外のことも一通り学びます
真空調理をはじめ最新の設備を備えてあります
進路の相談 学校への推薦をしますのでお気軽にご相談下さい
私から学校へ紹介させて頂きますと
昼間部調理・製菓各学校(1年・2年) 初年度学費から22万円免除
夜間部調理師学科 栄養士学科 初年度学費から19万円免除
オープンキャンパスなどもありますのでお気軽にご相談ください
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☆ 北新地エリアに街灯が増設
大阪建設局から北新地地区内に街灯が30箇所増設されました
街も明るく 景気も明るくなりますように
近々 本通りを中心に防犯カメラの設置も行われます
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☆ 答え
①○ ②○ ③× ④×
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このメールはBar 織田をご利用頂きましたお客様やホームページから
メールを頂いた方にお送りしております
通信につきましては１ヶ月に1度の予定です 本メールにお心当たりの無い方及びこの情報が
複数届いている方は恐れ入りますが bar@bar-oda.com までご連絡下さいませ
また今後この情報の配信停止をご希望になられる方はこのメールをそのままご返信下さい
Bar 織田のお気付きの点等がありましたら是非教えて下さい
皆様のご来店を心からお待ち申し上げております
Ｂａｒ 織田
〒530-0002 大阪市北区曽根崎新地1-10-1 エスパシオンYAMADA4F
Tel/Fax ０６－６３４４－２２２０
営業時間 月～金pm 6:00-am 3:00(Lo.am2:30) 土pm7:00-am1:00(Lo.am0:30)
定休日 日・祝日
http://www.bar-oda.com E-mail: bar@bar-oda.com
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